Când vine vorba de bucătăria românească, un ingredient nu lipsește niciodată de pe masă: roșia. Fie că o savurăm proaspătă, într-o salată cu brânză, într-un sos aromat pentru tocănițe sau sub formă de suc răcoritor, roșiile reușesc mereu să aducă acel gust aparte, familiar și reconfortant. Dar ce face roșiile atât de speciale? Răspunsul stă în umami – gustul care dă savoare și profunzime mâncărurilor noastre.
Articolul Mihaela Bilic recomandă cu toată ini ...
RTV, 18:44, 21 Jun., din 1 surse
